Êtes-vous parfois tentés de devenir végétariens ou végétaliens? Que ce soit parce que vous êtes conscients des nombreux avantages d’une nutrition d’origine végétale, que ce soit parce que vous êtes accrocs aux recettes sans viandes que vous avez essayé, êtes-vous tout de même désemparés à l’idée de complètement balancer la viande hors de votre assiette? Avez-vous crainte de manquer de protéines et de calcium? Êtes-vous inquiets de tomber en carence de vitamine B12 et omégas 3?
Tout d’abord sachez qu’il ne s’agit pas uniquement d’arrêter de consommer de la viande mais plutôt de revoir complètement ce qui est disponible et bon pour nous dans le règne végétal. Les aliments entiers donc non-raffinés ou très peu devraient être au centre d’une saine alimentation. Les fruits, légumes, tubercules, grains entiers et légumineuses sont à la base tandis que tous les aliments d’origine animale ainsi que les aliments hautement raffinés (farines blanchies, sucres non-bruts, huiles de synthèse) devraient être éliminés ou consommés en très petites quantités.
Mais que reste-t-il à manger vous songez? En fait la bonne nouvelle c’est qu’une alimentation de type « végane » ne signifie pas du tout qu’il faut s’embêter à manger que des salades durant toute une vie, loin de là! C’est d’ailleurs une des raisons expliquant pourquoi autant de gens débutent une alimentation végé mais laissent tomber après quelques découragements et peu de temps.
Une santé radiante, une vitalité améliorée et le retour au poids-santé sont les « effets secondaires » d’une alimentation d’origine végétale équilibrée. Laissez-moi vous guider vers une transition tout en douceur en vous faisant découvrir de délicieuses recettes à base d’aliments qui seront en même temps vos médicaments.
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